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包丁

野菜庖丁 薩摩型
  • 伝統ある薩摩手造り庖丁。 独自の特殊焼入れにより切れ味よく耐久性にも…
野菜庖丁 柳刃型
  • 元々、刺身包丁の流れをくんだもので、野菜や刺身を切るのに非常に切れ味…
野菜庖丁 三徳型/舟行型
  • 三徳包丁ともいわれ、魚、肉、野菜と幅広く使用できます。
野菜庖丁 薩摩守
  • サビに強く、特殊焼き入れで切れ味は抜群です。
野菜庖丁 角型
  • 角型庖丁でキャベツを一玉切るのに便利。 大根の桂剥きに使われます。
炭火鍛造庖丁 舟行型/三徳型
  • 伝統ある炭火鍛造により切れ味がよくまた鍛造時に炭が鋼に付着し鍛えられ…
出刃庖丁 両刃(黒打ち)
  • 黒打ち仕上げでありますが、安来鋼の青紙を使用し、手打ち鍛造で仕上げて…
出刃庖丁 両刃(磨き)
  • 鍛造手作り品だから切れ味がよく鋼の粘りがあります。両刃は、鋼を両側か…
出刃庖丁 片刃
  • 手作り鍛造品の特徴である鋼の強さと粘りを兼ね備えているので、安心して…
刺身庖丁 両刃(黒打ち)
  • 手打ち鍛造品なので切れ味がよく、鋼に粘りがあります。 両刃なので刃が…
刺身庖丁 両刃(磨き)
  • 手打ち鍛造品なので切れ味がよく鋼が粘り強いです。 両刃なので刃が強く…
刺身庖丁 片刃
  • 片刃で切れ味よく刺身の切り口の繊維を傷めにくいです。 職人さんにも愛…
刺身庖丁 左用
  • 左ききの方専用になります。 手打ち鍛造品で、よく切れて鋼に粘りがある…
堺孝行 蕎麦切
  • 蕎麦切用袋・鞘付